什锦烤麸

1/8. 先来处理烤麸，烤麸用水泡30分钟。

2/8. 把泡好的烤麸用水冲洗干净，再用热水焯一遍，冲洗干净。备用。

3/8. 香菇去梗，用热水焯，然后切片。备用。

4/8. 金针菇去梗，用热水焯，然后切成1寸的小段。备用。

5/8. 花生用水泡洗，然后用水煮熟。备用。

6/8. 红烧肉，事先做好，备用。

7/8. 将炒锅加热，放入油烧热，放葱姜炒香。下入红烧肉和烤麸翻炒，然后加入香菇、金针菇、花生，翻炒。