| 主料 | ||
| 汤圆1/2斤适量 | 肉丝4两适量 | 红葱头末少许适量 |
| 虾米少许适量 | 香菇丝少许适量 | 韭菜1小把适量 |
| 芹菜少许适量 | 香菜少许适量 | 盐适量适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 香油少许适量 | |
客家汤圆的做法，共3个步骤
1/3. 将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。
2/3. 起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用。
3/3. 另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。
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