主料 | ||
1.白油40公克适量 | 奶油40公克适量 | 2.糖粉70公克适量 |
盐少许适量 | 3.蛋25公克适量 | 4.低筋面粉135公克适量 |
奶粉1大匙适量 | 5.杏仁片100公克适量 |
1/4. 白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料拌匀即可,不必打得太发。
2/4. 将蛋分次加入拌匀,再加入过筛的材料拌匀。
3/4. 最后将材料加入拌匀,即成杏仁面糰。
4/4. 将面糰整形成长条状,以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。