主料 | ||
鸡蛋液30克 | 香蕉适量 | |
辅料 | ||
面粉100克 | 泡打粉一小勺 | 小苏打四分之一勺 |
葡萄干一大把 | 牛奶65毫升 | 植物油50毫升 |
红糖80克 |
1/5. 面粉100克,泡打粉标准的烘焙量勺一小勺,小苏打四分之一勺。混和在一起过筛。我抓了一大把葡萄干放进去。
2/5. 一根大香蕉,带皮约180克,要熟透的香蕉才能又甜又香~~,摁成香蕉泥,我喜欢吃不太碎的。
3/5. 80克红糖30克鸡蛋液,牛奶65ml,50ml植物油,混合在一起搅匀。倒入香蕉泥中四者混在一起。
4/5. 然后把混合液倒入混合粉中,从上往下翻拌,不要搅圈。不要时间太长,容易生成面筋,成稠面糊即可。
5/5. 迅速装进纸杯里,约六七分满,放进预热好的烤箱中,170度上下火烤30—35分钟即可。