草莓芝士蛋糕

1/15. 这是制作的主要材料

2/15. 芝士隔温水打法至羽毛状。

3/15. 这样就差不多了

4/15. 分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。

5/15. 不要蛋清。

6/15. 黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。

7/15. 把蛋白打发成湿性发泡，分次加入白砂糖和泡打粉，注意蛋白打得稍微发硬，打蛋器提起来后尖头微微下垂就好了，千万别打过了，不然烤出来的蛋糕会回缩

8/15. 打发好的蛋白糊分3次添加进芝士糊中，从下至上轻轻搅拌

9/15. 搅拌好的蛋糕糊倒入模具中震几下，可以减少气泡，放在盛有水的烤盘里

10/15. 上下火，160度，60分钟就可以了

11/15. 烤好后在烤箱闷几分钟再拿出来，蛋糕脱模后，晾凉，放入冰箱8个小时候即可食用

12/15. 最后抹奶油，加装饰。

13/15. 最后抹奶油，加装饰。

14/15. 做好了，尝一下胜利的甜点，好吃。