| 主料 | ||
| 冻白银鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香炸粉适量 | 生粉适量 | 蛋黄一个 |
| 胡椒粉适量 | 味椒盐适量 | |
香酥白银鱼的做法，共5个步骤
1/5. 白银鱼解冻，洗净沥干水份。
2/5. 香炸粉加生粉按3:1的比例拌匀，加入剩余的调料调成炸糊。
3/5. 将沥干的白银鱼挂上炸糊备用。
4/5. 烧热油，放入挂糊的白银鱼炸至定型捞出。
5/5. 烧热油重炸一次到金黄捞出沥干即可。
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