鱼香豆腐

1/9. 豆腐干切块入油锅煎至黄脆。

2/9. 木耳泡发，姜切丝，蒜切片。

3/9. 土豆切丝用水洗去淀粉，青椒切圈必用。

4/9. 油烧热后，加蒜、姜丝爆香。

5/9. 加入豆瓣酱。

6/9. 加入土豆丝翻炒。

7/9. 加入豆腐干。

8/9. 用酱油、醋、糖调成鱼香汁，洒入锅中，再加适量水，略煮收汁后加入木耳。