| 主料 | ||
| 鸡腿排2片适量 | 起司片2片适量 | 面粉1大匙适量 |
| 蛋1颗适量 | 面包粉5大匙适量 | 盐1/2大匙适量 |
| 胡椒粉1小匙适量 | 米酒1大匙适量 | 咖哩粉1大匙适量 |
酥炸起司鸡排的做法，共2个步骤
1/2. )鸡腿排洗净擦干水份，将所有调味料混匀，再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。
2/2. )鸡腿排中间放入起司片，对摺后用牙签固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份后，将牙签拔除，即可趁热食用。
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