照烧鸡排饭

1/16. 买鸡腿回来，我今天做两份，所以准备了四个

2/16. 给鸡腿去骨头，沿鸡腿骨头切

3/16. 去掉骨头，把鸡块翻面

4/16. 用刀背在鸡肉上敲打，给它松筋骨

5/16. 用叉子在鸡肉上，扎点小孔，方便入味

6/16. 倒料酒

7/16. 料酒码味十五分钟

8/16. 调照烧汁，四勺蜂蜜，五勺生抽，两勺料酒

9/16. 配菜胡萝卜切片

10/16. 下水焯一下

11/16. 平底锅煎鸡排，不要加油，鸡皮朝下

12/16. 煎到两面金黄

13/16. 倒入提前准备好的照烧汁

14/16. 小火煨五分钟，大火收汁再收一分钟。汁水别收干

15/16. 摆盘