主料 | ||
越光米100公克适量 | 泰国辣虾方便面1包适量 | 辣味香肠片100公克适量 |
蒜仁1颗适量 | 洋葱丝30公克适量 | 红萝卜丝30公克适量 |
高丽菜丝50公克适量 | 玉米笋30公克适量 | 四季豆50公克适量 |
豆芽20公克适量 | 甜豆荚50公克适量 | 梨子泥30公克适量 |
蔬菜油30㏄适量 | 蛋1颗适量 | 白芝麻15公克适量 |
韩国辣椒酱20公克适量 | 鸡高汤60㏄适量 | 水30㏄适量 |
盐10公克适量 | 鸡粉10公克适量 | 韩国辣椒粉10公克适量 |
1/5. 将越光米蒸熟;泰国辣虾方便面用滚水泡开,去除水分备用。
2/5. 热油锅,将辣味香肠片用大火煎至出味备用。
3/5. 四季豆斜刀切段;玉米笋切丝;蒜切片;蛋打散备用。
4/5. 锅中热蔬菜油,加入洋葱丝、韩式辣椒酱和蒜片用大火爆炒,以鸡高汤、水和盐调味,再放入豆芽、四季豆、玉米条丝、红萝卜丝、梨子泥和甜豆荚烩煮至熟。
5/5. 将石锅放置炉上加热后,底部先铺上泡开的泰国辣虾方便面,然后铺入蒸熟的越光米饭,再将作法4烩煮好的食材分料铺于饭上,放入高丽菜丝,淋上烩煮的汤汁,再淋上打散的蛋汁,最后撒上白芝麻即可。