麻辣花生米

1/12. 先把花生米洗净。

2/12. 用冷水泡3分钟。

3/12. 滤掉水分用吸油纸擦干。

4/12. 放盐，八角粉拌匀。

5/12. 腌制5分钟。

6/12. 炒锅置中火上，倒入油。

7/12. 把辣椒洗净，花椒备好。

8/12. 冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。

9/12. 放入花椒翻炒均匀。

10/12. 加干辣椒，快炒2分钟。

11/12. 当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。