| 主料 | ||
| 鸡腿500克适量 | 辅料：适量 | 大葱20克适量 |
| 姜2克适量 | 调料：适量 | 江米酒30克适量 |
| 盐10克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡腿500克适量 | 辅料：适量 | 大葱20克适量 |
| 姜2克适量 | 调料：适量 | 江米酒30克适量 |
| 盐10克适量 | ||
醉鸡腿的做法，共4个步骤
1/4. 鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。
2/4. 腌好后再卷起成筒状，用棉绳捆紧，放入电锅或蒸笼中蒸熟。
3/4. 鸡腿蒸熟后取出晾凉，加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。
4/4. 最后，切片盛在盘子中就可以了。
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