主料 | ||
大虾500克 | 番茄沙司20克 | |
辅料 | ||
黄山毛峰5克 | 熟芝麻适量 | 熟花生米适量 |
枸杞适量 | 盐3克 | 白糖5克 |
料酒15克 | 鸡精2克 | 胡椒粉2克 |
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 黄山毛峰用温水泡开备用。
3/16. 把芝麻入锅中用小火炒熟备用。
4/16. 在把花生米也炒熟备用。
5/16. 枸杞用水稍浸泡捞出备用。
6/16. 大虾去虾须洗净备用。
7/16. 泡好的茶叶把水滗出来备用。
8/16. 炒锅到油烧热把泡过的茶叶放入锅中。
9/16. 炒制茶叶焦酥盛出备用。
10/16. 取一个小碗放入料酒,番茄沙司,胡椒粉,盐,白糖,鸡精。
11/16. 全部搅拌均匀成为料汁备用。
12/16. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
13/16. 倒入大虾翻炒至变色。
14/16. 加入茶叶水。
15/16. 再把调好的料汁浇入,焖上5-8分钟。
16/16. 汤汁浓稠关火,摆盘的时候把炸好的茶叶,芝麻,花生米,枸杞拌均匀放在大虾上就好。