茶焖大虾

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茶焖大虾是徽菜中的一道名菜，在饭店吃过一次后一直念念不忘，茶叶的清香令人回味无穷，于是自己在家试着一下，结果还不错，这里和大家分享一下

茶焖大虾的做法，共8个步骤

1/8. 把虾去掉虾线和胡须收拾干净待用

2/8. 准备好所有食材

3/8. 用温水把茶叶泡开待用

4/8. 枸杞用温水稍微浸泡捞出备用

5/8. 泡好的茶叶把水滗出备用（水留着）

6/8. 炒锅放油，把泡好的茶叶倒入锅中小火翻炒至酥脆

7/8. 取一个小碗放入料酒，番茄酱，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，搅拌均匀

8/8. 锅里放油加入葱姜蒜爆香，放入虾翻炒至虾变色，加入茶叶水，和调好的汁焖五分钟左右，汤汁浓稠后关火，摆盘，然后把炸好的茶叶和熟芝麻花生枸杞搅拌均匀放中间点缀即可

根据个人口味增减调料

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