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凉拌芦笋茄泥

凉拌芦笋茄泥

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小七96

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主料
芦笋适量茄子熟肉松盐适量蚝油适量
白糖适量酱油适量鸡精适量
胡椒面适量蒜茸适量香油适量
清水适量

凉拌芦笋茄泥的做法，共3个步骤

1/3. 将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；

2/3. 坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；

3/3. 在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。

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营养信息

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  • 凉拌芦笋茄泥热量464 千卡
  • 脂肪133.63 克
  • 蛋白质36.62 克
  • 碳水化合物208.57 克
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