| 主料 | ||
| 苦瓜750克适量 | 去皮猪肉300克适量 | 辅料：适量 |
| 鸡蛋1个适量 | 熟猪油1000克适量 | 冬菇适量 |
| 虾适量 | 大蒜适量 | 调料：适量 |
| 精盐适量 | 酱油适量 | 味精适量 |
| 湿淀粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 苦瓜750克适量 | 去皮猪肉300克适量 | 辅料：适量 |
| 鸡蛋1个适量 | 熟猪油1000克适量 | 冬菇适量 |
| 虾适量 | 大蒜适量 | 调料：适量 |
| 精盐适量 | 酱油适量 | 味精适量 |
| 湿淀粉适量 | ||
苦瓜酿肉的做法，共4个步骤
1/4. )苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.
2/4. 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.
3/4. 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.
4/4. 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.
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营养信息
详细信息>>- 苦瓜酿肉热量653 千卡
- 脂肪8.17 克
- 蛋白质48.49 克
- 碳水化合物123.17 克
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吃苦瓜100克，热量17千卡
相当于伐木工作3分钟消耗的热量...
吃冬菇100克，热量212千卡
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吃大蒜100克，热量128千卡
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