茄子炒土豆片

1/9. 瘦肉切成片状。

2/9. 将刀斜着将茄子切成片状。

3/9. 将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。

4/9. 土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。

5/9. 平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。

6/9. 瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。

7/9. 然后放入土豆片，翻炒。

8/9. 然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。