记得小的时候，在农村，大部分人家都会种番茄，有的人家就种在家门口，每次去上学的时候，路过看见，总是喜欢停下来，瞧瞧又看看，哪怕数数一颗树上结了几个也好。儿时的生活，多么简单而幸福！也许，是太怀恋儿时的感觉，也许，是太想念自己的家乡，所以在自己的心里，总觉得那才是最好吃最美味的番茄。而这一碗汤，也是我永远喝不腻的味道，你爱喝吗？
| 主料 | ||
| 番茄一个 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 香葱一根 | 盐1/2茶勺 | 鸡精1/4茶勺 |
| 香醋1/2茶勺 | 香油数滴 | 水淀粉适量 |
番茄蛋汤的做法，共9个步骤
1/9. 准备番茄和鸡蛋。
2/9. 拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。
3/9. 去皮的番茄切成小片。
4/9. 鸡蛋打散备用。
5/9. 锅中热油，放入葱白末炒香。
6/9. 倒入番茄片翻炒出红油。
7/9. 加入适量清水，并调入少许盐。
8/9. 水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。
9/9. 盛碗撒上葱花即可食用。
小窍门
诗心片语：
1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。
2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！
1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。
2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！
点赞(1789)
分享到：
番茄蛋汤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11346人查看，0条评论
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于压腿57分钟消耗的热量...
吃番茄100克，热量20千卡
相当于绘画4分钟消耗的热量...
酥皮月饼
苦瓜酿肉
凉拌木耳
意大利面
口水鸡
松鼠鱼
铁板鱿鱼
辣子鸡
萝卜汤
银耳莲子汤
梅菜扣肉
醋溜白菜
