主料 | ||
1.鸡翅中8只适量 | 2.用两匙黄酒适量 | 五大匙老抽;(用三大匙腌鸡翅用)适量 |
3.啤酒一瓶;适量 | 4.香菇六适量 | 七朵适量 |
(香菇是我秋末的时候买的鲜香菇晒干后适量 | 存放起来的适量 | 所以要先用温水泡一个小时左右。)香菇用刀在上面切三适量 |
四道十字花;适量 | 5.老姜一小块适量 | 蒜半个然后切末;葱两棵适量 |
切碎;熟白芝麻一匙备用适量 |
1/6. 首先,要把鸡翅中洗干净,在鸡翅上用刀尖多扎几下,每一个鸡翅都要扎,这样腌制的时候比较容易入味。
2/6. 然后加入三大匙老抽,两匙黄酒腌制半个小时。
3/6. 锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
4/6. 倒入鸡翅翻炒半分钟。
5/6. 加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓时起锅装盘.
6/6. 装盘后撒上熟的白芝麻。