主料 | ||
鸡翅适量 | 鸡胸肉1块 | 大米200克 |
辅料 | ||
新鲜香菇10朵 | 葱适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 料酒适量 | 姜适量 |
1/9. 鸡翅洗净,放入碗中,再放入葱段姜片,料酒,盐,少许清水,蒸锅水烧开后,隔水蒸约15分钟,蒸熟为止!待用。
2/9. 蒸鸡翅的时候,可以淘米,将淘好的米放在微波炉碗里用水浸着,待用。然后洗香菇,鸡胸肉,分别切成丝。(切细丝粗丝都可以,切丁也行)
3/9. 我切的粗,好像该称为条更贴切些,哈哈,这样是省事!
4/9. 油热七分,下鸡肉丝,划开。
5/9. 当鸡肉煸成白色时,下入香菇丝,翻炒出水,再放入盐和鸡精,翻炒均匀。
6/9. 浸在微波炉碗内的米,将水倒掉(这水可以用来浇花),米倒入锅中,搅拌均匀。
7/9. 微波法:将香菇鸡肉连汤带米倒入微波炉碗内,再把清蒸鸡翅的汤水全部倒入微波炉碗中,高火转15分钟左右。
电饭煲:全部倒入电饭煲中,按一般煮饭煮熟即可。
8/9. 补充一点:因为米一直浸在水里的,已经吃饱了水分,在加上炒香菇的汤和蒸鸡翅的汤,这样煮饭的水分基本就够了,如果不够,还可以略加点清水。
9/9. 饭熟之后,把前面蒸好的鸡翅摆放在上面,一道香喷喷的香菇鸡翅饭就OK啦!