烙的舒坦之孜然发面饼

1/15. 鲜酵母用少许温水化开成酵母水，把酵母水倒入面粉中，用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

2/15. 发酵好的面团揉搓均匀，至面团内无气泡。

3/15. 把面团放到案板上，擀成厚度约为4毫米的长方形面片。

4/15. 散入盐，铺匀后用擀面杖稍擀。

5/15. 面片上加入少许植物油。

6/15. 用手抹匀。

7/15. 均匀的散入孜然碎。

8/15. 由长方形长的边开始卷起，直至卷成面卷。

9/15. 把卷好的面卷均匀的分成4等份。

10/15. 取一个面剂子，把两端收紧口，再向中间折叠。

11/15. 1把剂子翻转。

12/15. 1先用擀面杖横向擀开。

13/15. 1再纵向稍擀，成为厚度约为7毫米的椭圆形面饼生坯。

14/15. 1煎锅烧热，加少许植物油，把面饼生坯放入。