番茄蛋花汤

1/10. 番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉5---10g、葱。

2/10. 番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。

3/10. 锅烧开水。

4/10. 放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。

5/10. 淋入水淀粉勾芡。

6/10. 熬制芡汁糊化（有粘稠感）。

7/10. 放入番茄片。

8/10. 关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。

9/10. 烧至微开，撒入葱花即可。