金针番茄蛋花汤

1/13. 金针菇去除老根，清洗干净

2/13. 切成一厘米长的段

3/13. 番茄一个，清洗干净

4/13. 切成拇指长的块

5/13. 青蒜数棵，清洗干净

6/13. 切成一厘米长的段

7/13. 煮锅中做开水，水开后下入番茄块

8/13. 待番茄煮软后，入金针菇同煮，倒入一些陈醋

9/13. 将鸡蛋入碗中，准备好

10/13. 金针菇入锅中，煮开两分钟，将事先调好的水淀粉缓缓倒入汤中，边倒边用勺子搅动汤，使水淀粉均匀入汤中，

11/13. 待汤煮开后，先撒入一些白胡椒粉，再倒入打散的鸡蛋液，形成漂亮的鸡蛋花

12/13. 撒入青蒜段，再倒入适量的陈醋，关火，点入几滴香油