金针番茄蛋花汤

1/9. 金针菇去老根，清洗干净，切成一厘米长的段

2/9. 番茄清洗干净，切成拇指长的块

3/9. 青蒜（或香葱）清洗干净，切成一厘米长的段

4/9. 锅里加水，烧开后放入番茄块

5/9. 待番茄煮软后，放入金针菇一起煮，倒入一些陈醋

6/9. 金针菇入锅后，煮开两分钟，将事先调好的水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边用勺子搅拌汤，使水淀粉均匀入汤中

7/9. 待汤煮开后，先撒入一些白胡椒粉，再倒入打散的鸡蛋液，形成漂亮的鸡蛋花

8/9. 撒入青蒜（香葱）段，再倒入适量的陈醋，关火，点入几滴香油