番茄蛋花汤

1/6. 所有食材。

2/6. 鸡蛋打进容器里，加少量盐打散拌匀；番茄用开水烫过后去皮，再切碎；香葱切成葱花，备生姜一片。

3/6. 热锅下少量油，把番茄碎炒软。

4/6. 再加进姜片和两碗水烧开，继续煮几分钟。

5/6. 把蛋液慢慢倒进，并用筷子搅拌。