大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
第一炉面包-奶油小餐包

第一炉面包-奶油小餐包

小惠南75

小惠南75

11593人浏览
分享到:
收藏(306)
用的爱和自由的方子,自由姐姐说了,面包不能刚出炉就吃,伤胃。另外说个题外话,我买完菜回来,面包就被吃光了,以后要经常做面包了,我家领导更喜欢面包,对蛋糕不太感冒。第一次做面包,揉面的感觉挺好的,极其有成就感啊,而且我喜欢摔摔打打的感觉,我家领导给我制定了计划,让我去学抻面,还真不怕把我累死。所以面包机的购置计划搁浅。手工揉面的面包作品,是我第一次做面包,第一次揉面呢,摔摔打打后出来的面膜,很有成就感啊
主料
高粉250克温水130克白糖50克
黄油20克酵母3克鸡蛋(一半加入面粉中一半刷面团表面)半个

第一炉面包-奶油小餐包的做法,共6个步骤

1/6. 将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面团,揉阿柔,揉到感觉比较细腻了,凭个人感觉啊,加入软化的黄油继续揉,揉匀。

2/6. 开始揪着面团摔啊摔,揉阿柔,大概15分钟。这个过程中,面团原来黏黏的粘手,摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜,比较薄且不断最好。

3/6. 放入盆中盖上保鲜膜发酵,发至两倍大左右,用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。

4/6. 分成需要的大小,整成圆形,松弛10分钟,就是放在那别管它。

5/6. 刷上蛋液,撒上白芝麻,二次发酵,就是再放到温暖的地方,别管它。我就放了一小会,估计5分钟,我性子急,等不了了。

6/6. 进预热180度的烤箱上层烤15分钟,出炉,晾凉就可以吃了。

点赞(6222)
分享到:
收藏(306)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

奶油小餐包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11593人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 第一炉面包-奶油小餐包热量1277 千卡
  • 脂肪99.66 克
  • 蛋白质13.5 克
  • 碳水化合物172.43 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看