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糍粑

糍粑

小惠南75

小惠南75

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主料
糯米粉1kg适量梗米粉0.5kg适量白糖200g适量
熟芝麻200g适量芭蕉叶(或竹叶)适量

糍粑的做法,共7个步骤

1/7. 糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。

2/7. 熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。

3/7. 煮一锅开水,加少量油。

4/7. 将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。

5/7. 制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。

6/7. 面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。

7/7. 入锅蒸熟即可。

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