大蒜烧鲶鱼

1/10. 鲶鱼用盐洗掉外表粘液，用少许盐和胡椒粉略腌一下。

2/10. 炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。

3/10. 煎至外青微黄出锅。

4/10. 蒜瓣去皮，葱切末。

5/10. 锅里底油爆香蒜瓣。

6/10. 蒜瓣微黄时下葱末。

7/10. 生抽，蚝油和清水兑好

8/10. 锅里炒出香味后，倒入煎好的鱼块。

9/10. 倒入调好的汁。