主料 | ||
翎(斜)管意面(penne)或水管状意面(rigatoni)450克 | 冻芥蓝菜(kale)或羽衣甘蓝叶(collardgreens)280克 | 调味西红柿酱3杯 |
低脂利可塔(ricotta)奶酪115克 | 切丝的低脂莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪115克 | 装饰用希腊橄榄(Kalamata)少许 |
辅料 | ||
大蒜6瓣 | 橄榄油1汤匙 |
1/5. 烤箱预热至180摄氏度。2个(1公升装)烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2/5. 大锅内放水,加入少许盐,煮沸后按包装说明煮熟意面。
3/5. 另取一中锅,下油以中小火加热。放入大蒜,煸炒5分钟,至呈金黄色。加入芥蓝菜,煮5分钟。盛入大碗,拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4/5. 沥干意面,加入大碗,与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘,撒上莫扎瑞拉奶酪,盖上铝箔纸。
5/5. 入烤箱烤25分钟,揭去铝箔纸,再烤10分钟,至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。