| 主料 | ||
| 低脂酸奶500克 | 大青瓜1根 | 蒜头2个 |
| 盐半茶匙 | 现磨黑胡椒1/4茶匙 | 新鲜薄荷叶20片 |
酸奶黄瓜酱的做法，共2个步骤
1/2. 将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时， 直到大部分水都沥干为止。
2/2. 按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道，如果需要，可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。
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