蜜汁牛扒

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这个蜜汁牛扒已在我家流传了十几年，是儿子的最爱之一。开始的时候，只有牛肉，后来因为儿子不爱吃蔬菜，就特意加了上去。没想到，他也照单全收。在骗儿子吃饭上，俺的功夫是老厉害了！（有王婆自夸之意哈！）这个菜，简单、易做，也做到了肉菜搭配，因为加有蜂蜜，也与美容有沾。所以怕肉肉的美女们尽可蒙混过关哈。

蜜汁牛扒的做法，共5个步骤

1/5. 将牛肉切成厚片，用刀背拍松、拍薄。

2/5. 姜切片、葱切段，与其他腌料一同加入牛肉中，用手抓匀，加入食用油拌匀，腌制半小时以上（最好是晚上腌，早餐用）。

3/5. 菠菜洗净，用加了少量盐和食用油的开水焯软，过凉，铺在盘子底。

4/5. 起热锅（平底不沾锅），加少量食用油，三、四成热时放入牛肉片（要平摊），剪成两面金黄色（千万别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起锅，加入少量水，将提前调好的浇汁倒入锅内烧开，熬成薄欠汁，浇到牛肉上，撒上葱花即可。

5/5. 注：煎牛肉的PP不是这个，因为像机里几百张的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP应付，SORRY

注：煎牛肉的PP不是这个，因为像机里几百张的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP应付，SORRY
注：牛肉一定不要煎老了。

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