| 主料 | ||
| 牛腩（腰窝）200克 | 土豆（黄皮）150克 | 香菜5克 |
| 辅料 | ||
| 姜10克 | 八角2克 | 香叶2克 |
| 草果2克 | 桂皮2克 | 豆豉20克 |
| 酱油15克 | 盐3克 | 冰糖1克 |
| 白酒5克 | 辣椒(红尖干)2克 | |
土豆烧牛腩的做法，共8个步骤
1/8. 牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；
2/8. 土豆洗净去皮切块；
3/8. 姜洗净去皮拍散；
4/8. 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；
5/8. 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；
6/8. 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；
7/8. 放入调料，转小火焖30分钟；
8/8. 放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。
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