| 主料 | ||
| 丝瓜230克 | 牛肉（瘦）150克 | 洋葱（白皮）50克 |
| 木耳(干)15克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 姜5克 | 味精2克 |
| 色拉油40克 | 料酒15克 | |
丝瓜炒牛肉的做法，共6个步骤
1/6. 云耳浸透；
2/6. 牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；
3/6. 元葱洗净切件；
4/6. 放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；
5/6. 放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；
6/6. 加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。
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