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酥皮月饼

酥皮月饼

水容器

水容器

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主料
水油皮适量白糖20克酥油(如果不怕胖最好用猪油一定会酥得边吃边掉)50克
热开水50毫升面粉80克酥油40克
辅料
豆沙适量

酥皮月饼的做法,共3个步骤

1/3. 将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑,放冰箱冷藏半小时。

2/3. 将油心材料混合揉成油酥面,也放冰箱冷藏半小时。

3/3. 半小时后将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。在面板上撒上干面粉,将面团做折叠擀成薄片,尽量薄然后卷起来,切成剂子,俺估计着来的,差不多就行了~~将剂子按扁(注意不是按切口,而是切口在左右滴),包入馅,封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液,20~25分钟后。

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营养信息

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  • 酥皮月饼热量715 千卡
  • 脂肪95.9 克
  • 蛋白质12.9 克
  • 碳水化合物163.5 克
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