| 主料 | ||
| 胡萝卜150克 | 豆腐(北)300克 | 莲藕100克 |
| 辅料 | ||
| 色拉油50克 | 椒盐3克 | 粉(豌豆)8克 |
| 姜2克 | 味精2克 | 盐3克 |
炸素丸子的做法，共3个步骤
1/3. 将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
2/3. 将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3/3. 将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。
点赞(7244)
分享到：
炸素丸子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11636人查看，0条评论
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于乐队演奏9分钟消耗的热量...
吃莲藕100克，热量74千卡
相当于郑多燕12分钟消耗的热量...
吃丸子
臭豆腐
饭团
意大利面
口水鸡
皮蛋瘦肉粥
麻辣小龙虾
冬瓜汤
荷叶粉蒸肉
蛋炒饭
牛奶炖蛋
醋溜土豆丝
固元膏
