香辣虾

1/11. 将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟。

2/11. 辣椒、香芹、香葱、姜、蒜分别切好备用。

3/11. 土豆切成条状，浸泡一会。

4/11. 锅内放油，6-7成热时倒入鲜虾，炸至金黄捞出沥油。

5/11. 将薯条炸熟，捞出沥油。

6/11. 锅内放少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。放入香芹和红辣椒。

7/11. 倒入炸好的虾和土豆。

8/11. 放入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。放入香葱。

9/11. 放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀。

10/11. 滴少许香油出锅。