熘肝尖

1/8. 葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；

2/8. 胡萝卜开水焯过备用；

3/8. 切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；

4/8. 起油锅，油热后，爆香葱姜末；

5/8. 依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；

6/8. 烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；

7/8. 加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；