| 主料 | ||
| 鲜嫩豌豆100克 | 葱、适量 | 姜适量 |
| 猪肉50克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1克 | 酱油少许 | |
肉末炒豌豆的做法，共2个步骤
1/2. 豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用。
2/2. 油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后，放入肉末，加入一点点酱油煸炒，然后放入豌豆，调味后，用旺火快炒，炒熟即可。
小窍门
每100 克豌豆中，含叶酸82.6 毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
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