蒸虾肠粉

1/10. 主料备好。

2/10. 虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。

3/10. 蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。

4/10. 辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒。

5/10. 然后加入酱油，小火煮热即可。

6/10. 把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁。

7/10. 把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。

8/10. 锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。

9/10. 虾肠粉蒸熟后从锅里移出。