主料 | ||
芒果一个 | 豆奶粉一小袋 | 琼脂15克 |
吉士粉5克 | ||
辅料 | ||
白糖70克 | 清水适量 |
1/11. 准备好所有的食材。
2/11. 琼脂用清水浸泡。
3/11. 豆奶粉放入锅中加入适量的清水搅拌均匀。
4/11. 搅拌至无颗粒状放入炉上小火加热,加入吉士粉继续搅拌均匀。
5/11. 加入泡软的琼脂。
6/11. 再加入白糖继续。
7/11. 这时要不停的搅拌以免琼脂糊底,直到琼脂全部融化。
8/11. 把煮好的豆奶液过筛。
9/11. 芒果去皮切丁。
10/11. 把切好的芒果丁放入豆奶液中。
11/11. 在分装进小的容器中,放入冰箱冷藏40分钟凝固即好。
琼脂要泡软再放入煮,煮的时候要不停的搅拌以免琼脂粘锅。
煮好的豆奶液要过筛,这样口感才好。
糖的用量也可随意添加,随自己的口味。