清香荷叶饭

1/20. 大米淘洗干净放入电饭锅加适量的水，煮米饭。

2/20. 准备好食材。

3/20. 荷叶用清水浸泡至软备用。

4/20. 大虾剥去虾壳，香菇洗净切丁，肉枣切片。

5/20. 炒锅倒油放入虾头和虾壳炸制。

6/20. 炸制焦脆捞出不要，放入肉枣翻炒至变透明。

7/20. 再倒入香菇继续翻炒。

8/20. 加入虾仁。

9/20. 再加入豌豆。

10/20. 加入蚝油，料酒，糖，胡椒粉翻炒均匀。

11/20. 在加入熟蛋黄和适量的盐翻炒片刻。

12/20. 最后淋入香油翻炒均匀关火。

13/20. 这时把煮好的米饭开盖稍凉一凉。

14/20. 在米饭中加入鲜贝露。

15/20. 再淋入香油。

16/20. 把米饭饭拌均匀。

17/20. 再把炒好的食材一半倒入米饭中拌均匀。

18/20. 荷叶铺在蒸笼中倒入拌好的米饭，再把另一半食材扑在米饭上面。

19/20. 用牙签把荷叶封口。