宫廷鸡汤

1/18. 老母鸡一只，最好选用上好的北京油鸡。

2/18. 备好材料。

3/18. 清洗并处理鸡。

4/18. 剪掉鸡爪的指甲。

5/18. 清洗后的鸡。（因油鸡本身新鲜，不用浸泡）

6/18. 整只放入深锅里

7/18. 姜切片，备红枣和枸杞。

8/18. 香葱切末。

9/18. 枸杞、红枣不加也可以。

10/18. 锅里填入水。

11/18. 水量大概没过鸡身。

12/18. 放入姜片，大火煮沸

13/18. 撇到浮沫。（浮沫很少，几乎没有）

14/18. 加入红枣、枸杞。

15/18. 盖上盖，小火慢炖3.5小时。

16/18. 煮好的鸡汤。

17/18. 鸡肉软嫩。