| 主料 | ||
| 白萝卜适量 | 虾皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 高汤适量 |
虾皮萝卜丝的做法，共4个步骤
1/4. 白萝卜去皮洗净切细丝，虾皮用温水浸泡10分钟后洗净捞出沥干水份。
2/4. 热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入虾皮炒香。
3/4. 倒入萝卜丝翻炒，调入盐调味。
4/4. 加一小碗高汤，炒至萝卜丝变软，撒上葱花起锅即可。
小窍门
1.如果有自制的高汤是最好不过。没有就用浓汤宝吧。要是浓汤宝也没有的话，就拿鸡粉加水调匀凑合着用也行。
2.特别啰嗦一句，虾皮一定要用温水泡上小会再洗，去除异味。
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