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1/3. 毛虾冲洗一遍待用。
2/3. 萝卜去皮切丝(去皮不用去的很干净,芥子油在皮里面最多)。
3/3. 起锅,少量橄榄油(其他油一样)。五成热下萝卜丝翻炒,调入少许耗油,加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软,下虾皮,加入少量盐(虾皮和耗油都有盐)和鸡精、葱,炒匀即可出锅。
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