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梅花蒸饺

梅花蒸饺

万万16

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以前的时候,喜欢扛着相机去公园里找寻那几朵雪中娇艳的腊梅花,寒冷却孤傲。
不经意中透着一股子执着劲。
冻的双手与脸颊通红,呼出的全是白气,三五人却也乐呵呵的讨论哪个角度更好,相互分享着各自拍的照片。
现在出去外拍的时候少了,更多的时间窝在厨房里,做些喜欢的小吃食。
然后拍拍吃吃,叫上朋友来小小的分享一下,也是其乐无穷。
这次做了梅花蒸饺,索性,这个冬天也不用外出去拍腊梅了。
虽拍的内容变了,心情却是不变的。
我自当还是那个爱拍摄,爱梅花的我。
主料
南瓜面团:南瓜泥100克面粉150克少许
白面团:水100克面粉200克少许
肉馅:猪肉泥500克香菇5颗生抽适量
花椒粉适量少许葱油适量

梅花蒸饺的做法,共5个步骤

梅花蒸饺的做法图解1

1/5. 香菇切碎,加入猪肉泥中,加生抽,花椒粉,盐,葱油拌匀腌30分钟。分别和好南瓜面团和白面团,面团要稍硬。饧15分钟左右。

2/5. 把面团搓长,切成剂子,按扁。

3/5. 擀好皮后,其中一面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边,如图,翻过来。

4/5. 放上馅,5个角往中间折起,捏合,可以抹点水,这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。

5/5. 都做好后。开水上锅,根据饺子大小,大火蒸10-15分钟左右。

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营养信息

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  • 梅花蒸饺热量1625 千卡
  • 脂肪112.3 克
  • 蛋白质42.3 克
  • 碳水化合物234.8 克
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