这是很家常的一道小炒。
清淡爽口，适合夏日食用。
清淡爽口，适合夏日食用。
| 主料 | ||
| 绿豆芽400克 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒一个 | 红椒少许 | 葱适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | 白糖2克 |
| 香醋3克 | 鸡精适量 | 香油适量 |
醋烹绿豆芽的做法，共6个步骤
1/6. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
2/6. 倒入洗净的绿豆芽翻炒。
3/6. 加入盐，和糖翻炒均匀。
4/6. 再把青椒丝和红椒倒入翻炒。
5/6. 烹入香醋翻炒均匀。
6/6. 最后加入鸡精，香油炒均匀关火。
小窍门
这是一道快手炒菜。
锅一定要烧热微冒烟在放入绿豆芽快速翻炒。
最后淋入香醋快速翻炒，这样可使成菜更有味，减少醋的挥发。
锅一定要烧热微冒烟在放入绿豆芽快速翻炒。
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