香煎虾仁豆腐盒子

1/2. 准备豆腐盒：豆腐切成略厚的小块，用小勺将中间挖空，挖成小盒子状；挖出的豆腐用勺子压成豆腐泥
调馅儿：将牛肉馅、虾仁、豆腐泥按一个方向搅拌成馅儿，搅拌的过程中，根据个人口味轻重加入适量的香油、黑胡椒粉、盐。
装盒：将和好的肉馅填入豆腐盒子，压紧肉馅，为了美观，将整个的虾仁摆在正中间。
如果为了煎时候方便，其实可以将虾仁切碎，和其他馅料均匀的和在一起。