香辣土豆烧鸡块

1/6. 准备材料，鸡腿洗净用清水泡去血水

2/6. 鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块

3/6. 炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒

4/6. 放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱，翻炒片刻后再加老抽、生抽。

5/6. 倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮，约5分钟后加入土豆块同煮。