肉沫豆腐

1/6. 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。

2/6. 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。

3/6. 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。

4/6. 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。

5/6. 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。