手抓姜藕饼

11438人浏览

分享到：

手抓姜藕饼的做法，共6个步骤

1/6. 老藕洗净擦成丝

2/6. 葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎

3/6. 肉糜（是用黑猪的前后腿肉一起绞的）加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀

4/6. 后加盐再拌匀待用

5/6. 加入鸡蛋、面粉、藕丝搅拌均匀此时可适当再加入一些盐

6/6. 小平锅入多油（注意：油多煎食物并不费油滴）小火用勺子舀一勺藕糊在手心团成圆子放入锅里再将圆子按扁就成藕饼了待两面煎黄后捞出沥尽余油可以用手抓食

唠叨：
1. 俗话说：“饭不香，吃生姜” 食欲不佳时食几片嫩姜能有效的改善食欲
2. 姜煎汤内服治疗感冒有奇效也可佐料入菜炒食
3、藕饼比例：藕多姜多肉糜少（肉糜只是起鲜、香的作用）

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11438人查看，0条评论